Parodos ir renginiai

Jaunystėje mėgo kartu su tėvu drožinėti, padėjo gaminti buičiai reikalingus daiktus. 1979–1980 metais pradėjo drožinėti pats savarankiškai. Pirmą kartą drožiniai buvo eksponuoti 1980 metais Širvintų rajono, Vilniaus regiono ir respublikinėse parodose.

1981 metais tapo Lietuvos tautodailininkų sąjungos (tuo metu „Liaudies meno draugija“) nariu.

1981 m., 1985 m. ir 1990 m. Lietuvos dainų švenčių tautodailės parodose už rankšluostines pelnyti laureato vardai.

1985–1992 metais dirbo Vilniaus dailės kombinate ir vadovavo Širvintų skyriaus liaudies meno draugijai.

1986 metais už kūrybą įteiktas Lietuvos Respublikos kultūros ministerijos premijos I laipsnio diplomas.

2005 metais suteiktas Meno kūrėjo statusas.

Personalinės parodos:

1988 metais – Vilniaus tautodailės sąjungos parodų salė (kartu su tautodailininku Juliumi Gridziuška)

1990 metais – Biržų krašto muziejus „Sėla“

1992 metais – Širvintų kultūros centras

2020 metais – Musninkų (Širvintų raj.) koplyčia

2022 metais – Širvintų kultūros centras

Už kūrybinius darbus apdovanotas pagyrimo ir padėkos raštais. Tautodailės konkursuose pelnyti diplomai ir laureato vardai.

Juozo Binkio medžio drožybos darbai buvo eksponuojami parodose Bulgarijoje, Švedijoje, Bolivijoje, Japonijoje, Armėnijoje, Lenkijoje, Vokietijoje ir kitose šalyse.